1、將鹽倒入鍋中，大火燒熱 。
2、邊燒可以邊翻動(dòng)，使受熱更均勻，將燒熱的鹽盛出一部分待用，此時(shí)燒熱的鹽溫度非常高，所以小心防燙哦 。
3、將鵪鶉蛋相互間隔一定空間均勻碼放在鍋里，將之前盛出的鹽倒回鍋中淹沒(méi)鵪鶉蛋，使每一顆鵪鶉蛋都可以360度接觸到鹽，均勻受熱 。
4、上鍋蓋，小火繼續(xù)煮5分鐘左右熄火，再利用鹽的余溫燜5分鐘 。
【鹽焗鵪鶉蛋怎么做變黃】5、焗好后從鹽中挖出，一口一個(gè)香噴噴的鹽焗鵪鶉蛋就完成啦！

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