1、湯圓買回來都是冷凍的，所以在煮湯圓的時(shí)候，要提前把湯圓拿出來，讓它稍微解解凍，這樣等到下鍋的時(shí)候，不會(huì)一下緊急遇熱而破裂 。
2、鍋中添入清水，再加入少許食鹽，用勺子不停攪拌，使其融化 。
3、當(dāng)鍋底冒出密集的小泡泡后，放入準(zhǔn)備好的湯圓，并用勺子輕輕推動(dòng)湯圓，以免沉底，然后轉(zhuǎn)中火，煮湯圓 。
4、等水煮開后，再把事先舀出的溫水倒入鍋中，這叫點(diǎn)水，就像煮餃子一樣，給沸騰的水降降溫，這樣才不會(huì)讓沸騰的水把湯圓煮破；還可以利用熱脹冷縮的原理，讓熱量進(jìn)入到湯圓的內(nèi)部，使湯圓熟得更快，而且不會(huì)夾生 。
【怎么煮小湯圓荷包蛋 怎么煮小湯圓】5、等湯圓都漂浮起來后，就說明湯圓已經(jīng)熟了，出鍋就可以了 。

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