1、準備材料：雞蛋30個 ， 鹽適量 ， 花椒適量 。
2、準備壇子 ， 把壇子刷干凈后曬干 。
【快初伏了怎么用鹽腌雞蛋 快初伏了如何用鹽腌雞蛋】3、雞蛋清洗干凈 ， 晾干備用 。
4、取適量花椒放入鍋里 ， 加入適量鹽 ， 鹽要多加一些 。在其中倒入能灌滿半壇子的水 。煮到水沸即可 。把煮好的水放置著晾涼 。
5、把雞蛋放入曬干的壇子里面 ， 要小心放 ， 千萬不要讓雞蛋出現裂縫 。
6、把放涼的花椒鹽水倒入放好雞蛋的壇子里 ， 鹽水漫過雞蛋即可 。
7、把壇子密封住 ， 放置在陰涼處 ， 腌制一個半月左右即可 。

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