1、首先準備西紅柿一個，清水洗凈，切成小塊備用 。準備面、雞蛋、姜、蔥等將雞蛋打到碗里，放鹽攪拌均勻，將西紅柿洗干凈后切成薄片，蔥姜洗好切好后放到碗里 。
2、鍋洗好燒干，放多點油后放姜，將雞蛋倒進去兩邊煎至金黃，用鏟子把雞蛋切小后盛出，再倒一點油進去，放西紅柿炒，等西紅柿炒出濃濃的汁后把雞蛋倒進去加水煮 。
【番茄雞蛋面怎么煮 番茄雞蛋面怎么煮好吃】3、等水滾了，將面倒進去煮，放適量的醬油和鹽，等面煮熟了把蔥花倒進去翻炒兩下即可 。
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