步驟1
盆中倒入溫水，放入螃蟹，用刷子刷洗背部、腹部以及嘴部等區域 。再打開腹部，擠出排泄物，沖洗干凈 。
步驟2
食材：大閘蟹3只、姜5克、大蔥10克、上海青20克 。
步驟3
上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用 。【螃蟹的做法 螃蟹怎么做】
步驟4
姜切片 。
步驟5
大蔥切斜片 。
步驟6
蒸鍋中加水，蒸架上鋪上姜片、蔥片，放入大閘蟹腹部向上，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點綴即可 。
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