【蒸山藥餅的家常做法 做山藥餅的步驟】1、山藥半根，洗凈去皮，切成小塊 。
2、山藥塊用蒸鍋蒸熟，壓成泥 。
3、山藥泥中加入白糖及面粉 。（面粉少量多次地加，圖為第一次加，后面揉面的過程中反復添加過面粉 。
4、將山藥泥及面粉揉成面團，期間需要不斷添加面粉，直接面團不粘手為止 。揉好的面團捏成餅狀 。
5、平底鍋下油，下山藥餅小火煎 。一面煎至金黃后，翻轉至另外一面煎至金黃即可 。
6、煎好的山藥餅放在吸油紙上控油 。稍微控下油就可以開吃啦 。

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