【怎么做皮蛋粥好喝 怎么做皮蛋粥好喝竅門】1、食材：大米一碗 ， 肉250克 ， 娃娃菜一小顆 ， 皮蛋2-3個 ， 香蔥少許 ， 姜幾片 ， 枸杞少許 。
2、把一碗大米清洗 ， 放碗里備用 。
3、把250克肉洗干凈 ， 切成塊狀備用 。
4、2-3個皮蛋切成塊狀 ， 根據自己的口味選擇放皮蛋的數量 。
5、白菜清洗切成段 ， 也可以在切小一點 ， 好煮一些 。
6、燉鍋里加水 ， 有點熱的時候加入大米煮 ， 放入絲姜 ， 蓋上鍋蓋 。
7、把肉從炒鍋里焯一下水去腥 。
8、燉鍋里米快開的時候 ， 加入焯好的肉 ， 煮一會再依次加入白菜 ， 皮蛋 ， 枸杞少許 。
9、當聞到淡淡的香味時 ， 皮蛋瘦肉粥就做好了 ， 加上香蔥就可以出鍋了 。

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