1、冰凍魷魚(yú)須解凍 ， 洗干凈 ， 焯下水 。（可以放點(diǎn)鹽 ， 更入味 ， 過(guò)冷水會(huì)更清爽一些）
2、準(zhǔn)備配料 ， 蔥姜蒜辣椒 ， 大蒜切丁 。
3、鍋里加油 ， 爆香姜蒜 ， 然后逐步放入洋蔥辣椒和蔥 。
4、加入魷魚(yú)須 。
【炒魷魚(yú)須的做法 所需花費(fèi)時(shí)間10-30分鐘】5、翻炒翻炒 ， 加入少許生抽、料酒、醬油、蠔油 ， 孜然粉 ， 鹽 。
6、出鍋前撒上芝麻 ， 更好看 ， 放早了會(huì)糊掉 。

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