1、爬爬蝦一斤、蔥、姜、蒜、芹菜、洋蔥、青、紅海椒(適量)、食用油、郫縣豆瓣、食鹽、干海椒、花椒粒、雞精(適量)
2、做法：先用沸水將皮皮蝦煮開約1到2分鐘 ， 煮皮皮蝦時 ， 水中放些姜以去腥味 。將皮皮蝦、蔥、姜、蒜、芹菜、洋蔥、青、紅海椒放盤備用 ， 將鍋內倒上約半斤食用油 。
【爬爬蝦怎么做好吃 爬爬蝦怎么做好吃又簡單】3、將郫縣豆瓣、蔥、姜、蒜、花椒粒、干海椒依次倒入食用油中 ， 不停翻炒直至炒香 。將皮皮蝦倒入炒香的料中后 ， 開旺火快炒5到6分鐘即可 ， 炒的過程中 ， 可以放適量雞精提味 。然后 ， 將芹菜、洋蔥、青、紅海椒倒入鍋中翻炒3到5分鐘 ， 便可以起鍋裝盤 ， 一道色澤鮮亮 ， 美味可口的香辣爬爬蝦就做好了 。

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