1、北方貯藏法 。如果大批量貯存時(shí)，采用麻袋碼垛貯藏 。碼垛時(shí)，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風(fēng) 。墻壁多少有些濕氣，垛不要離墻壁太近 。
2、南方貯藏法 。南方地區(qū)高溫多濕氣，霉暑季節(jié)應(yīng)冷庫(kù)貯藏 。紅棗用麻袋包裝，貯于5℃的庫(kù)房中 。出冷庫(kù)前，要移至溫度稍高處過(guò)渡，逐步移到庫(kù)外 。為防水氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運(yùn) 。
【紅棗怎樣儲(chǔ)存 紅棗如何儲(chǔ)存】3、少量紅棗可用稻殼灰貯藏 。在地面上撒干稻殼發(fā)約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿(mǎn)紅棗，再攤一層紅棗 。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒干燥，效果較好 。

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