1、將鱘龍魚肉切割成6.6公分寬、9.9公分長的塊，放人盤里，放鹽腌30分鐘 。姜削皮，蔥切條，蒜拍松，小辣椒清洗切條 。
【中華雄魚怎么做好吃視頻 中華雄魚怎么做好吃】2、炒菜鍋燒開，下底油，放姜蒜絲，沖香氣 。加湯、下油炸小魚，加鹽、醋、糖、小辣椒、大蒜瓣、雞精 。煮沸后，慢火燉30分鐘上下，撒香萊段就可以上餐 。
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