1、鵝腸買回來冷水泡2小時以上，中途換幾次水 。
2、鵝腸焯水，冷水入鍋，燒開后煮2分鐘 。
【鵝腸怎么做好吃 美味的爆炒鵝腸是怎么做的】3、焯水的鵝腸撈出過冷水，反復(fù)沖洗至干凈 。
4、鵝腸切段 。
5、洋蔥切細(xì)條 。蔥，姜，蒜，辣椒去皮切碎，
6、起油鍋，加入切好的蔥姜蒜辣椒煸炒 。再加入切好的洋蔥煸炒，再加入鵝腸 。
7、加入生抽，加入料酒，加入白砂糖，再加入胡椒粉，加入耗油，快速翻炒均勻即可關(guān)火 。
8、關(guān)火，加入雞粉翻炒均勻 。
9、美味的爆炒鵝腸就做好啦！

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