1、蛤蜊吐凈泥沙，水里放料酒，煮至蛤蜊開口 。
2、準備洋蔥絲、蔥絲、姜絲 。
3、碗里放鹽、生抽、蠔油、郫縣豆瓣、糖、水淀粉、少許水，拌勻備用 。
4、蛤蜊洗凈備用 。
5、油熱后放入洋蔥絲、蔥絲、姜絲炒香 。
6、倒入碗汁，改小火炒香 。
7、放入蛤蜊 。
【蛤蜊怎么做好吃 蛤蜊好吃做法】8、翻炒均勻出鍋 。

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