1、材料：新小米100克、凈化水1700毫升水（4人份） 。
2、首先選擇新鮮的當年的小米 ， 小米加水沖洗3-4遍后加水浸泡5分鐘左右 。
3、在浸泡小米的時候取一砂鍋 ， 加入1700-2000毫升水 ， 蓋上鍋蓋大火燒開 。然后把小米倒入沸騰的開水中 。
4、立即調成小火 ， 小米在砂鍋中翻滾著表面不一會兒就會產生浮沫 ， 用竹筷子或者湯勺迅速把浮沫攪散 ， 并且立即調成小火 。
5、小火慢慢熬煮小米大約20分鐘左右 ， 期間不要去攪動 ， 任由小米在鍋中自然地咕嘟咕嘟地翻滾 ， 不一會兒的功夫小米就會膨脹開花 。
6、不一會兒的功夫 ， 廚房里霧氣蒙蒙地飄起陣陣甜絲絲的粥香 。待小米粥湯汁變稠時即可關火 ， 但此時還不忙盛出 ， 讓小米粥在鍋中自然冷卻幾分鐘 。
7、等粥面上結成一層油亮油亮的薄膜 ， 小米粥已經變得極其柔軟 ， 幾乎融化 ， 此時小米粥才成其小米粥 。天然的溫潤柔香 。
【怎么做小米粥好喝準確步驟 怎么做小米粥好喝】8、趁著煮小米粥的時間順便煎上幾個雞蛋餅 ， 涼拌一個黃瓜絲來佐粥 ， 等小米粥熬好了 ， 一切準備就緒 ， 就可享用物美價廉的早餐了 。
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