1、準(zhǔn)備剩米飯、紫薯、地瓜、白菜、熟雞蛋、鹽 。
【剩飯?jiān)趺粗笾?剩飯?jiān)趺粗笾鄾](méi)有面堿】2、將紫薯、地瓜去皮切粒，白菜洗凈切碎，熟雞蛋去皮，蛋清切塊，蛋黃不切，備用 。
3、把剩米飯、紫薯、地瓜一同放入鍋中加適量水，煮十分鐘，感覺(jué)湯粘稠了，就下蛋清、蛋黃和白菜粒再煮1分鐘 。
4、加鹽出鍋即可 。

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