1、主料：中筋面粉200克、黃油15克、酵母2克、鹽4、克糖12克、水130毫升 。
2、輔料：奶油奶酪80克、紫薯120、克細糖10克、牛奶20克、馬蘇里拉芝士200 。
3、做法;奶油奶酪提前室溫軟化 。
4、將面團材料放入CM-1200廚師機，面團揉至較光滑狀態 。
5、面團取出整圓蓋上保鮮膜醒發20分鐘 。
6、面團分成2份，適當排氣后搟平，放入披薩盤，整理好后在底部扎一些細孔 。
7、 智能電烤箱CO-750A，選擇發酵程序，溫度設置38度，底部放入水盒加濕，披薩面團放入發酵至約1.5倍大，約40分鐘 。
8、將紫薯去皮蒸熟，加入細糖和牛奶，混合均勻壓成細膩的泥狀，備用 。
9、發酵好的披薩面團取出，在餅底先加一層軟化的奶油奶酪后放入紫薯泥，表面再放一層厚厚的芝士 。
【紫薯披薩怎么做 紫薯奶酪披薩如何做】10、智能電烤箱CO-750A，提前上下火210度預熱好，披薩放入中下層烤網，烘烤15-18分鐘即可 。
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