【香蔥烤鯽魚(yú)如何做才好吃 香蔥烤鯽魚(yú)如何做】

1、魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)背上用刀劃幾道后放入盤中，魚(yú)身均勻的抹鹽 。
2、將姜片放入魚(yú)腹中 。
3、加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹勻，腌1小時(shí) 。
4、將紅辣椒切小段，洋蔥切絲，香菜去葉留梗并切成長(zhǎng)段 。
5、將香蔥擺放在玻璃烤盤的盤底，腌好的魚(yú)控干水分，兩面刷油后放在香蔥上，放入預(yù)熱好的烤箱中層先烤15分鐘，取出烤盤將魚(yú)翻面，再烤15分鐘（在烤到十分鐘時(shí)放入洋蔥絲），取出烤盤再在魚(yú)身上刷層油，撒上孜然粉、紅椒圈、和香菜梗，再入烤箱烤2分鐘，取出撒上香菜葉即可 。

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