1、用料：洪山菜苔適量、蒜兩瓣姜兩片切末、蔥3g、油鹽適量、生抽適量、雞精適量、水淀粉1/3小碗 。
2、菜苔洗凈去葉和花，切段 。
3、熱鍋，加姜蒜及菜苔爆炒3分鐘 。
【清炒洪山菜苔的做法 清炒洪山菜苔如何做】4、待菜苔7、8成熟時，加水淀粉，鹽、雞精和蔥段，中火翻炒1分鐘即可擺盤 。
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