【香椿炒雞絲的做法 香椿炒雞絲的做法大全】1、原料：雞胸肉200克、香椿15克、醬油1湯匙、鹽、味精、香油、辣椒油適量 。
2、雞胸肉洗凈后放在冷水鍋中煮沸，潷去浮沫，剛熟時撈出晾涼；香椿洗凈后用開水焯一下，切成碎末 。
3、將醬油、白糖、鹽、味精、香油、辣椒油調成調味汁 。
4、雞胸肉切絲，盛入盤中，淋上調味汁，撒上香椿即可 。
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