【蔓越莓葡萄餅干制作方法】

1、用料 。
黃油35g、全蛋一個、糖粉30g、低筋面粉70g、葡萄干/蔓越莓干適量 。
2、做法：
（1）黃油室溫軟化好（提前30min~1h從冰箱拿出),用手動打蛋器把黃油和糖粉混合均勻，不需要打發 。
（2）將一個全蛋加入黃油糊中，混合均勻 。
（3）將低筋面粉倒入黃油糊中（面粉有結塊現象需要過篩），用刮刀混合均勻（最好不要用手動打蛋器，因為會粘了很多在上面）
（4）將適量的蔓越莓干/葡萄干加入面團中，用刮刀混合均勻，靜至30分鐘 。
（5）將混合均勻的面團放入盒子或者蔓越莓磨具中，放入冷凍柜1小時定型 。
（6）定型之后，切成厚1cm的餅干片，墊上油紙，130度烤35~40分鐘 。

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