
1、以5公斤鮮肉計應加入香料的份量 。
2、配方1:鮮疆羊肉串料(武漢產)1.5包,味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70-90克,精鹽36克,特鮮1號1包(武漢產),姜、香蔥(剁細)各40克,白糖7克,肉松粉25克,紅薯淀粉250克 。
【串條的做法 串條的做法介紹】3、將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻,腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤 。
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