1、西蘭花用鹽水浸泡15分鐘后洗凈撕成小朵 ， 胡蘿卜去皮切片 。
2、肥牛常溫解凍備用 ， 洋蔥切絲 。
【肥牛日式做法 肥牛日式做法是什么】3、日式醬油、生抽、鹽、白糖、黃酒拌勻 。
4、平底鍋內放適量花生油 ， 油熱后下肥牛快速翻炒至變色 。
5、下洋蔥絲 ， 翻炒均勻 。
6、下調好的醬汁 ， 翻炒均勻 。
7、加入150ml的水中小火煮2-3分鐘至肥牛入味 。
8、開一小鍋水 ， 水開后加入一點點花生油和鹽 ， 下處理好的西蘭花和胡蘿卜炒熟后撈出控水 。
9、一目惚大米按照說明米和水的比例為1:1.3煮飯 ， 米飯熟后記得燜10-15分鐘味道更佳 ， 碼上西蘭花和胡蘿卜 ， 澆上炒好的洋蔥肥牛 ， 最后再澆一點湯汁即可開吃 。

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