【絲瓜怎么做腌菜 腌絲瓜的方法介紹】

1、腌制絲瓜時需要準(zhǔn)備鮮嫩的絲瓜一千克，食用鹽50克，大醬一百克 。
2、在腌絲瓜的時候，絕對不能用水洗，應(yīng)該把摘下的新鮮絲瓜放在盆中，表面放鹽，腌制24小時，等絲瓜腌軟以后，把腌出的水分去掉，再用手把絲瓜擠一下，盡可能把它含有的水分?jǐn)D掉 。
3、把腌好以后的絲瓜切成條狀，放在腌菜的盆中，加入準(zhǔn)備好的大醬，用干凈的筷子調(diào)勻，放在冰箱的冷藏室中腌制，三天以后絲瓜就能入味，這時醬香濃郁的腌絲瓜也就做好了，食用時取出適量放在盤中加麻油調(diào)味就可以 。

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