赤小豆又稱相思豆，煮熟后以后會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風味相當好 。赤小豆原產(chǎn)于我國，是一種一年生灌木的種子，由于具有醫(yī)療效用，那么赤小豆的營養(yǎng)價值你了解多少呢？一起來看看吧 。【赤小豆的營養(yǎng)價值 赤小豆的營養(yǎng)價值及功效與作用】赤小豆的營養(yǎng)分成赤小豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B維生素B2、維生素B3等營養(yǎng)成分 。
潤腸通便赤小豆富含膳食纖維，具有潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用 。
利尿解酒赤小豆中含有皂角甙，這種物質(zhì)有很好的利尿作用 。能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益 。
催乳赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效 。
增強免疫力赤小豆中含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強機體的免疫功能，提高抗病能力 。
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