1、原料：豬肉餡半磅，小白菜150克，少許淀粉，蛋清，鹽，姜末，麻油，味精，一點點水 。
2、小白菜洗凈，切段；
3、豬肉餡半磅，加少許淀粉、蛋清、鹽、姜末、麻油、味精、一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中；
【怎么做丸子湯好吃 丸子湯的烹飪方法】4、煮熟后，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成；

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