1、原料：冬菇、冬筍、胡蘿卜、腐竹各50克 ， 油菜心、木耳、黃花菜、熟蛋白各40克 ， 蔥花、姜絲各3克 ， 鹽、白糖各5克 ， 味精、水淀粉、香油各適量 。
【腐竹里面可以放什么蔬菜 腐竹能做什么菜】2、做法：冬菇切成兩半；胡蘿卜、冬筍、油菜心切薄片 ， 用開水焯熟備用；腐竹泡軟 ， 切斜段；木耳、黃花菜泡發洗凈；熟蛋白切滾刀塊 。鍋置火上 ， 放油燒熱 ， 下蔥花、姜絲炒香 ， 加入冬菇、冬筍、胡蘿卜、黃花菜煸炒 。放入油菜心、腐竹、熟蛋白、木耳 ， 加入適量鮮湯 ， 放鹽、白糖、味精炒勻 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上香油 ， 出鍋 。
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