1、取花生醬500克，腐乳5—7塊 。
2、先將腐乳碾碎，再加溫開水400克左右(視花生醬的量添加水)，把花生醬攪勻 。(現(xiàn)在調(diào)好的花生醬是稀的)
3、用勺子順著一個方向，貼著碗碾著花生醬，慢慢的一個方向攪，直到花生醬慢慢的變稠，勺子轉(zhuǎn)動幾圈以后，表面留下漣漪紋，花生醬就算是攪拌成功了 。
4、攪好的花生醬里加適量的蠔油、韭菜花、鮮貝露、香油(量的多少視花生醬的咸淡加) 。
【吃羊肉的調(diào)料怎樣配制 羊肉調(diào)料怎么做好吃】5、再次攪勻，蘸料就做好了 。喜歡辣的可以再加點辣椒油或花椒油 。或者喜歡香菜的，還可撒一些香菜攪勻后蘸食肉片等，味道更好 。

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