【油炸東西起大量泡沫怎么辦 油炸東西起大量泡沫油還能吃嗎】1、換不易起泡沫的油 。可以用基本沒有不飽和脂肪酸的油脂精煉 。不飽和脂肪酸易吸濕，且其自身是一種優良的表活劑，能夠使水油乳狀液，造成豐富多彩的泡沫塑料而四溢;而油脂精煉由于早已基本除去不飽和脂肪酸，因此基本上不存在狀況 。
2、換新油 。油用久了就不可以再用，會起泡沫，也對身體不好 。
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