1、青橄欖15個(gè) ， 桂圓肉5個(gè) ， 豬肉200克 ， 冬瓜500克 ， 食鹽少許 ， 生姜1塊 ， 味精少許 。
2、豬肉焯水：豬肉洗凈冷水下鍋 ， 加少許生姜 ， 煮開(kāi)后 ， 洗凈血沫 。
3、青橄欖洗凈用錘子壓破 ， 方便燉透湯汁更美味 。
4、冬瓜切片備用 。
5、龍眼干洗凈備用 。
6、將洗凈的豬肉、生姜片、青橄欖加入砂鍋中 ， 再加入適量水 ， 慢火燉上2小時(shí) 。
【青欖角燉湯 青欖如何煲湯】7、出鍋前加少許鹽和味精調(diào)味即可 。
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