1、蒜泥醬 。材料：蒜泥兩茶勺、醬油三茶勺、味精半茶勺、米酒半茶勺、白醋半茶勺、砂糖一茶勺 ， 胡椒粉小半茶勺 。
做法：準(zhǔn)備干凈的碗 ， 依次放入各類調(diào)料 ， 然后攪拌均勻即可使用 。
2、香辣烤肉醬 。材料：蝦米100克、洋蔥150克、辣椒面20克、蒜粉10克、醬油50毫升、糖50克、雞粉12克、油30毫升、清水350毫升、玉米粉15克 。
制作步驟：提前把蝦皮用溫水泡軟 ， 然后洋蔥去皮后放入榨汁機(jī)打成泥 ， 然后起鍋燒熱 ， 放入油 ， 油熱之后放入蔥泥 ， 炒香后放入其他調(diào)味品(除玉米粉外) ， 然后小火翻炒 ， 炒香后 ， 加入玉米淀粉勾芡即可
3、韓式烤肉醬；材料：豆瓣醬1瓶、韓式辣醬1瓶(小瓶的哦)、洋蔥半個、大蒜1個、白糖適量、芝麻 。
【自制的燒烤醬料配方 秘制燒烤醬料制作方法】制作步驟：洋蔥大蒜切成碎末狀 ， 起鍋燒熱 ， 熱后放入適量的食用油 ， 油熱至五成熱的時候放入洋蔥末和蒜末 ， 小火爆香 ， 后放入豆瓣醬和韓式辣醬 ， 小火翻炒均勻 ， 后放入白糖 ， 翻炒均勻即可 ， 如果炒的厚可以放適量的清水 ， 起鍋后可撒些芝麻 。

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