1、用料：
橘子皮、白糖、冰糖5小塊、鹽少許、甘草三片 。
2、做法：
（1）將橘子皮用鹽搓洗干凈 ， 泡涼水里一個下午 ， 兩小時換一次水 ， 至少換三次 。然后切成絲 ， 或者掰成小塊 。
（2）用沸水加鹽煮兩次切好的陳皮絲 ， 目的為了如苦煮一次在重新燒水在煮 。
（3）煮好后將陳皮絲撈出 ， 攥干水 。
（4）鍋里加入白糖 ， 冰糖 ， 泡好的甘草水 。冰糖為了提亮 ， 開火煮到糖融化 ， 在將攥干的陳皮絲倒入 。糖的量 ， 與陳皮量1:1 ， 水量剛好沒過陳皮就可以啦 ， 也可以在少一些 。
（5）中小火熬 ， 等待水分全部熬干 。水漸漸減少時記得用攪動 ， 不然會糊鍋 。
【陳皮糖怎么做 這種做法很好吃】（6）水分收干手關(guān)火在攪拌一會 ， 為了讓它降溫 。將白砂糖倒入小盤中 ， 再將降溫后的陳皮到入白砂糖中 ， 攪拌 ， 涼涼 ， 陳皮糖就做好了 。

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