1、蕎麥面、面粉各300克 。
2、首先將發酵粉用溫水化開，混入蕎麥面、面粉中，加溫水和成面團，揉勻揉透，餳15分鐘 。
3、然后將餳好的面團做成小劑子，制成饅頭生坯，繼續餳20分鐘 。
【蕎麥饅頭怎么做 蕎麥饅頭的做法】4、最后蒸鍋置火上，放入饅頭生坯，用中火蒸熟即可 。
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