1、醬好的熟肉，撕成小塊 。
2、蘿卜切絲，大蔥切絲 。蔥要多一點 。
3、炒鍋熱油，炸香胡椒粉，倒入胡蘿卜絲 。
4、胡蘿卜炒軟 。
5、倒入肉塊 。翻炒 。
【炒手撕肉怎么做 如何做炒手撕肉】6、加鹽炒勻倒入蔥絲 。
7、加一勺孜然 。
8、再次炒勻即可 。肉要提前煮熟入味，涼后用手撕成塊，炒的時候油稍微多一些，不要加水，炒干才有滋味 。

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