1、將買回來的豬大腸用面粉、醋反復搓洗，再用清水沖洗數次 。切成小段待用 。
2、將大腸放入冷水鍋中 。倒入2勺白酒或者料酒 。
3、放入幾個蔥白段和生姜片，大火煮20分鐘 。撈出待用 。
4、準備配菜，青椒、黃瓜、青筍、胡蘿卜洗干凈待用 。
5、調料：蔥段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒 。
6、鍋中下油，冷油時丟10幾粒花椒進去，慢慢炒香，然后將蔥段、大蒜、生姜絲、干辣椒、泡姜絲、泡辣椒放入繼續煸炒 。
7、將調料的香味炒出來、倒入大腸、調入一勺蠔油、一勺老抽，上色炒勻、放點鹽，一勺白糖 。
8、倒入開水淹沒食材的1/2即可、翻勻蓋上鍋蓋、燜至汁水收干先放入青椒、胡蘿卜、芹菜等蔬菜 。
9、再放入黃瓜、青筍等比較好熟的蔬菜、翻炒幾下關火 。
【干鍋肥腸怎么做 干鍋肥腸的做法】10、一盤色澤紅亮，滋味鮮香的干鍋肥腸就可以裝盤上桌了 。

猜你喜歡

• 蛋餃皮怎么做 怎么做蛋餃皮
• 蒜蓉粉絲扇貝怎么做 蒜蓉粉絲扇貝做法
• 蘆筍炒肉怎么做 蘆筍炒肉的做法
• 怎么做雞蛋湯 雞蛋湯的做法
• 蒸豆腐怎么做 蒸豆腐的做法
• 紫菜雞蛋湯怎么做 紫菜雞蛋湯的做法
• 苦瓜炒雞蛋怎么做 苦瓜炒雞蛋的做法
• 牡蠣怎么做 牡蠣的做法
• 海參湯怎么做 如何做海參湯
• 棉花糖怎么凍可以變脆一點 棉花糖怎么凍可以變脆