1、食材：臭豆腐乳2塊，豆腐約400克 。
2、們將臭豆腐壓成泥備用，在另一個碗中放入適量的辣椒面，孜然粉，白芝麻，蔥花和蒜末，燒熱澆在上面激出香味 。
3、接著再放入適量的芝麻醬，生抽，白糖，蠔油和臭豆腐乳，攪拌均勻后備用，再將豆腐切片泡入清水中浸泡十分鐘 。
【臭豆腐怎么炸好吃 如何炸出好吃的臭豆腐？】4、鍋中燒油，油溫燒至五成熱放入控干水分的豆腐，中小火炸至金黃酥脆后撈出控油，再用牙簽戳上小孔，澆上醬汁，撒上香菜即可開吃啦 。
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