步驟1
食材：雪里蕻50克、蝦皮10克、豆角200克、小蔥1根、大蒜1瓣 。調味料：食用油5克、生抽1克、料酒1克、剁椒1克、豆豉1克 。
步驟2
雪里蕻先浸泡兩個小時 ， 中間換兩次水清洗 ， 去掉一部分鹽分 ， 撈出 ， 擠去水分 ， 切末 。
步驟3
豆角洗凈 ， 切圈 ， 小蔥切蔥花、大蒜切末 。【雪里蕻蝦皮豆角的做法 雪里蕻蝦皮豆角怎么做】
步驟4
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱 ， 下豆豉、蝦皮 ， 煸炒 ， 炒至蝦皮微微變黃 。
步驟5
放入豆角 ， 煸炒至豆角8成熟 ， 倒入料酒 ， 翻炒均勻 。
步驟6
加入雪里蕻、剁椒 ， 蒜、蔥、生抽 ， 翻炒片刻即可出鍋 。
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