1、我們?nèi)绻胍谱鞒鰜淼那鄨F皮的口感更有韌性的話，只需要在面團中加入適量的食用堿即可 。這樣的青團皮的做法非常簡單，我們只需要先把艾草放入鍋中焯水再撈出來榨成汁 。
【青團皮怎么做有韌性竅門 青團皮怎么做有韌性】2、然后準(zhǔn)備好糯米粉、澄粉、粘米粉這幾種材料并將它們混合在一起，接著把榨好的艾草汁、食用堿、糖、色拉油倒入其中揉成面團，如果這里面團很干的話還可以適當(dāng)?shù)奶砑訙厮?。
3、等面團揉好以后，將它放入蒸鍋中加熱十五分鐘個左右，接著將蒸好的面團取出來分成大小相等的劑子，最后用這些劑子把青團的餡料包裹起來就可以制成美味的青團 。

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