1、首先鴨腿焯水去血沫，盛出備用 。
2、將鴨腿均勻抹醬油，腌制半小時 。
3、將鴨腿放入鍋中，煎至表面金黃，記得反面也要煎 。
4、倒入適量料酒、老抽，使鴨腿均勻覆蓋湯汁，倒入適量清水 。
【熟醬板鴨怎么做 熟醬板鴨的做法】5、放入蔥末，姜片，八角，香葉，冰糖，鹽，中火慢燉一小時，煮至湯濃稠，就做好了 。
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