【餃子在冰箱里怎么放 餃子在冰箱里怎么放不會壞】

1、剛包的餃子不要急著直接放冰箱冷凍 。特別是自己搟的皮含水量略高，更容易粘粘 。包好后不要急著放到速凍里 。等包好的餃子的皮子稍微干了之后，稍微灑點(diǎn)面粉，冷凍室的抽屜墊保鮮膜，餃子平鋪放上，整齊而有間隔地碼上，只放一層，不疊著放，生著放冰箱凍到冷凍，時(shí)間的話，半小時(shí)左右 。低溫把餃子皮凍硬即可 。冷凍好了后，從冰箱里拿出來 。凍結(jié)實(shí)了再裝袋子放一起就不容易粘 。切記把握好時(shí)機(jī)，不然會凍裂 。
2、最后把凍好的餃子放到一個(gè)塑料袋或容器中，撒些干面粉攪均，將塑料袋或容器封好，不要進(jìn)空氣，再放入冰箱的冷凍室內(nèi)保存 。撒些干面粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸干的，其主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了 。

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