1、冰糖銀耳羹
銀耳用水洗凈泡發(fā)，撕成小塊，備用；將銀耳放入鍋中，加適量水，大火煮開；雪梨洗凈切塊，放入鍋中，中火燉煮；加冰糖、枸杞、紅棗，用小火煮至粘稠，即可 。
2、銀耳蓮子湯
將銀耳泡開，撕成小塊，蓮子用清水浸泡；鍋中加清水，將銀耳、紅棗放入鍋中，大火煮沸 。攪拌，加入冰糖，轉小火熬煮；放入蓮子，煮到銀耳膠化，即可 。
3、桃膠銀耳羹
【銀耳怎么吃 銀耳好吃又簡單的做法】將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲，體積大概能漲大約10倍 。再掰成小塊 。銀耳用清水泡20分鐘變軟 。杞子洗凈 。將桃膠、銀耳、杞子、冰糖和水倒入碗里，高壓鍋隔水燉25分鐘即可 。

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