1、海怪腿800克，姜5片，蔥2段，小米辣2個，香菜少許，料酒1勺，醬油1勺，米醋3勺，鹽1勺 。
2、把海怪腿反復用清水沖洗干凈 。
3、鍋中倒入適量的清水，放入洗凈的海怪 。
4、加入鹽調味 。再加入料酒去腥 。
【姜汁海怪腿做法 海怪醬的吃法】5、最后放入切片的蔥姜 。蓋上鍋蓋大火燒開后繼續蒸10分鐘后關火 。姜汁海怪腿可以出鍋了 。

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