昨天有個朋友給我家送了幾只河蟹，但是我們家里人都沒有處理過螃蟹，想請問一下河蟹要怎么清洗才好？河蟹怎么清洗步驟：
1、將螃蟹放入淡鹽水中浸泡幾小時，使其吐出體內的臟東西 。
2、期間注意換水，直至水質清澈為止，將河蟹撈出 。
3、再準備一盆溫水或者加了白酒的清水，將河蟹放入其中，可以使河蟹發暈，防止被夾傷 。
4、用一柄牙刷，用力刷洗干凈河蟹的背部、腹部、嘴部 。
5、然后再將河蟹的身體兩側以及腳、鉗子刷洗干凈 。
6、打開河蟹的腹蓋，擠出里面的臟物，再用牙刷刷一遍 。
7、最后將河蟹放到流動的清水下沖洗干凈即可 。
河蟹鉗子上的毛怎么處理1、白醋浸泡 。將河蟹放入加了醋的清水中浸泡片刻，然后再用牙刷將上面的毛刷掉即可，這樣還可以起到殺菌去腥的作用 。
2、白酒浸泡 。在清水中倒入適量白酒，然后將河蟹放入浸泡半小時左右，再用刷子刷洗就可以清除掉鉗子和腳上的毛了 。
3、用小刀刮 。用一把小刀對著河蟹上的毛刮幾下，再用刷子刷一下，然后再放入清水下沖洗干凈即可 。
螃蟹不洗直接蒸可以么不建議這樣做 。
螃蟹屬于水產品，其中會攜帶有較多的泥沙、雜草、細菌等臟物，相對來說是比較臟的，如果不洗干凈直接蒸的話，不僅會影響到螃蟹的口感，而且還容易引起腸胃不適癥狀，因此在烹飪螃蟹之前最好還是將它清洗干凈，這樣吃起來更安全衛生 。
螃蟹怎么去內臟1、去蟹胃 。螃蟹的胃部有很多食物殘渣和細菌，食用之前最好是將它挑出 。在打開蟹殼的時候可以看到蟹黃，而蟹黃和蟹肉之間的三角形黑色物就是蟹胃 。
2、去蟹心 。蟹心顏色呈乳白色，在打開蟹殼之后可以看到一層黑色的膜衣，蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間，可以用小一點的工具將它挑出來 。
3、挑蟹腸 。蟹肉和蟹黃之間有一根根黑色的管道，這就是蟹腸，其中有大量的螃蟹的排泄物，比較臟，吃的時候用工具將它挑出來即可 。
4、摘蟹腮 。蟹腮中有較多的細菌、污染物的殘留，食用之前要將它摘除掉，在剝開螃蟹外殼之后，兩排有灰色的軟組織，將它摘除即可 。
河蟹如何清蒸步驟：
1、將河蟹清洗干凈，瀝干水分備用 。
2、蒸鍋中放水，然后將河蟹腹部朝上放入蒸鍋 。
3、蓋上蓋，大火蒸 。
4、水開之后再蒸10-15分鐘，待河蟹變色后關火 。
5、準備一個小碗，其中加入姜末、香醋、生抽攪勻成蘸料 。
【河蟹怎么清洗 盤錦河蟹怎么清洗】 6、與蒸好的河蟹一起上桌蘸食即可 。

猜你喜歡

• 河蟹怎么保存在冰箱 河蟹怎么保存
• 河蟹有什么好處 河蟹的好處
• 河蟹死了能不能吃了 河蟹死了可以吃
• 河蟹煮多久最佳時間 河蟹煮多久最佳時間最好吃
• 活的河蟹怎么存放一宿 活的河蟹怎么存放
• 河蟹和什么不能一起吃圖片 河蟹和什么不能一起吃
• 河蟹的熱量高嗎熱量高嗎 河蟹的熱量高嗎
• 人參果怎樣才是熟了 人參果怎么才是熟了
• 15升烤箱怎么做烤雞的 15升烤箱怎么做烤雞
• 山芋粉做油煎餅怎么做 山芋粉做油煎餅怎么做好吃