1、買過來的油甘果去除爛果、枝葉，清洗油甘果 。撈起來瀝干水分，最好是晾曬一下，避免水分過多引起腐爛 。
2、糖和鹽按照3:1的比例混合，然后倒入油甘果中，攪拌均勻 。糖和鹽的比例可以不固定的，按照個人口味可以多甜一點、也可以多咸一點 。
【油甘果腌漬的方法 腌油甘果的方法】3、放上幾片甘草，增加香味，腌制一個月就可以開吃了 。

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