1、肉炒卷心菜
材料：卷心菜300克、豬肉（瘦）200克、植物油25克 醬油15克 鹽3克 白砂糖10克 大蔥5克 姜5克 。
先將蔥、姜分別去皮、洗凈 ， 均切成絲備用；將瘦豬肉洗凈 ， 橫刀切成薄片；卷心菜洗凈 ， 去蒂切成象眼塊待用 。
凈炒鍋置火上 ， 放入植物油 ， 熱后放入肉片煸炒斷生 ， 加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻 ， 投入卷心菜 ， 用急火快速煸炒斷生即成 。
2、肉炒芥蘭
材料：肉片300克 ， 芥蘭200克 ， 姜、鹽、糖、玉米粉、白酒、油各適量 。
肉切片 ， 加鹽 ， 糖 ， 油 ， 生抽 ， 玉米粉 ， 白酒各適量 ， 腌15分鐘 。
萊洗凈 ， 斜刀切成5厘米左右的小段 ， 姜拍成姜米
鍋內加油 ， 燒熱 ， 倒入肉片 ， 煎至兩面金黃 ， 肉片半熟時放入芥蘭大火翻炒至熟收火盛起即可 。
3、肉片炒青菜
準備材料：上海青100克、肉片300克、油、鹽、雞精、大蒜各適量 。
上海青清洗干凈 ， 熟豬肉取出放涼
【肉和什么菜一起炒好吃 肉和哪些菜一起炒好吃】上海青切塊兒 ， 大蒜切片 ， 熱鍋冷油 ， 放入上海青 。
快速翻炒均勻 ， 放入熟豬肉放入油、鹽、雞精、大蒜一起翻炒均勻即可了鍋 。

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