1、原料：鵝蛋、青椒、紅蘿卜、香蔥、蒜末、姜末、胡椒粉、五香粉、糖、香菜 。
【鵝蛋怎樣做好吃 鵝蛋怎樣做好吃不腥】2、稍微清洗一下鵝蛋 。
3、蔥姜蒜切末備用 。
4、青椒洗凈去籽 ， 切成丁備用；紅蘿卜去皮切成細(xì)絲 。
5、將鵝蛋打在碗中備用 。
6、鵝蛋打散 ， 加入香蔥和香菜 ， 加半調(diào)味勺鹽 ， 再加入1調(diào)味勺胡椒粉 ， 打勻 。
7、平底鍋加入適量油 ， 油七成熱下姜蒜爆香 ， 姜蒜微微發(fā)黃加入青椒和胡蘿卜 ， 中大火煸炒至發(fā)軟 ， 加入五香粉和鹽糖調(diào)味 。
8、將青椒和胡蘿卜攤勻 ， 加入鵝蛋液 ， 轉(zhuǎn)中小火烙至蛋液稍微凝固 ， 翻炒至蛋液熟透 。
9、裝盤開(kāi)吃 。

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