1、面條 。
在飲食上 ， 從三國時期開始 ， 就已經有了伏日吃面的習俗 ， 唐代醫學家蘇恭說“炒面可解煩熱 ， 止泄實腸 。”伏天很容易鬧腸胃病 ， 而面條養胃易消化 ， 胃口不佳時也可淋上醋汁、蒜汁 ， 立馬食欲大增 ， 實為伏暑天的首選 。
2、火腿 。
【今天入伏吃什么 入伏的時候吃什么】民間流傳這樣一句老話：“頭伏火腿二伏雞 ， 三伏吃個金銀蹄 。”火腿營養豐富 ， 含有蛋白質、十多種氨基酸、多種維生素和礦物質、及適度的脂肪 ， 吃了既補充營養、還能增進食欲、開胃 。不少人們在頭伏這天會去老字號門前排隊買塊火腿 ， 回家燒湯、蒸魚 ， 有人說：“一鍋火腿湯 ， 是一切浙江菜的底蘊” 。在夏天 ， 煲一鍋火腿老鴨湯、火腿冬瓜湯都是最適宜不過了 。
3、雞 。
民間有“頭伏雞 ， 二伏狗 ， 三伏甲魚紅棗肚”、“起伏吃只雞 ， 一年好身體”、“入暑三伏 ， 一伏一對童子雞”等說法 。三伏天里人的體能消耗較多 ， 須適當補充營養 。而雞肉具有高蛋白、低脂肪、低熱量和低膽固醇的特點 ， 所以在三伏天吃雞 ， 不僅可以及時補充身體所需要的營養成分和體力 ， 幫助我們熬過這段最熱的日子 。
4、餃子 。
北方有句俚語很流行 ， “頭伏餃子二伏面 ， 三伏烙餅攤雞蛋” ， 一來有麥收后嘗新的意思 ， 二來在提醒人們 ， 夏季飲食不能含糊 。
另外 ， 夏天人們容易食欲不振 ， 餃子在傳統習俗里恰好是開胃解饞的食物 ， 正好又有“好吃不如餃子”之說 ， 所以餃子也自然成為首選 。
5、餛飩 。
上海人有“頭伏餛飩二伏茶”的說法 。在南方部分地區 ， 如上海等頭伏要吃餛飩 ， 其實對于南方人來說 ， 餛飩和餃子幾乎是一種食物 。天兒熱沒胃口 ， 來碗薄皮兒小混沌 ， 煮起來方便 ， 吃著還解饞 ， 配上點兒湯底 ， 省事兒、營養、美味全齊了 。

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