1、五花肉切片 ， 用蔥姜蒜 ， 料酒 ， 五香粉（沒有用胡椒粉或者十三香也可） ， 鹽 ， 生抽 ， 一點糖 ， 味精或者雞精 ， 腌制半小時以上入味 。香菜洗凈備用 。
2、土豆切片 ， 烤箱烤盤鋪上錫箔紙 ， 錫箔紙上抹上一層油 ， 鋪上土豆（不用土豆的可以省略 ， 也可以用洋蔥代替） 。
3、將腌制好的五花肉鋪在土豆上 。
【烤豬肉丁如何做 做烤豬肉丁的方法】4、烤箱設定200度 ， 預熱10分鐘 ， 將五花肉放入 ， 烤制20分鐘 。過程中可以抹一點生抽在肉上 ， 也可以抹一點油 。
5、將香菜放到肉表面 ， 抹一點生抽或油 ， 再烤五分鐘 ， 就可以上桌 。
6、上桌后將香菜和肉拌勻 ， 味道極佳 。

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