1、主料：河蝦500克 。
【炒河蝦的做法】2、輔料：紅尖椒100克，青蒜150克 。
3、調料：姜5克，植物油80克，鹽5克，陳醋10克，辣椒油5克 。
4、河蝦剪去須；紅尖椒切圈；大蒜葉切片；姜切米狀 。
5、河蝦下油鍋炸焦備用 。
6、鍋內放油、姜米炒香 。
7、下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦 。
8、淋上紅油放蒜葉片起鍋 。

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