【臥龍區(qū)美食 關(guān)于臥龍區(qū)美食】

1、板面
南陽的板面以新野的最好，所以南陽賣板面的商家都打著新野板面的旗子 。新野板面又稱張飛板面，是南陽市傳統(tǒng)的面食小吃，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊 。
2、鍋盔
鍋盔是南陽很多人喜歡的一種主食，以博望鍋盔最為有名 。它是用發(fā)酵面、干面反復(fù)盤揉，做成盾牌形狀上鍋炕，待兩面凝結(jié)后，把數(shù)個鍋盔疊立起來放在鍋內(nèi)，不加水，用文火蒸烤至熟 。烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道，食之酥香爽口，耐嚼耐饑，且久放不壞 。
3、胡辣湯
到了南陽怎能不來一碗河南最出名的胡辣湯，南陽的胡辣湯基本都是清真味道的，分量足，湯鮮味濃，配上當(dāng)?shù)氐腻伩蛘咚灏^對是不容錯過的早點 。
4、芝麻葉面條
芝麻葉面條在河南的不少城市都有，南陽也有，而且很受歡迎，是一種街頭小吃 。芝麻葉有一種特殊的香味，讓愛吃面的南陽人趨之若鶩，幾天不吃就饞得慌 。
5、炸菜角
最常見的就是韭菜雞蛋餡的，有發(fā)面、死面、燙面三種做法，色澤金黃，表皮脆嫩，是南陽人最愛吃的早餐之一 。

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