1、主要食材：豬肝 ， 血皮菜 。
2、輔料：泡辣椒、泡姜、蒜、花椒 。
3、調料：食用油、鹽、味精、豆瓣醬 。
4、豬肝切成薄片 ， 加入水淀粉拌勻 。泡椒、泡姜切碎 ， 血皮菜洗凈瀝干水分待用 。
5、鍋里放入食用油 ， 比平時炒菜多放一倍 ， 待油溫6成熱左右的時候放入幾?；ń?nbsp;， 放入一勺豆瓣醬和泡姜泡椒翻炒幾下 ， 隨后倒入豬肝快速翻炒 。
【血皮菜炒豬肝的做法 血皮菜炒豬肝的做法大全】6、加入血皮菜翻炒均勻 ， 速度一定要快 ， 否則豬肝炒太老會影響口感 。最后加入少量鹽和味精起鍋 。

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